隨著夏收的來(lái)臨，小麥已經(jīng)到了收割的季節(jié)，在小麥?zhǔn)崭顣r(shí)，不僅要關(guān)注產(chǎn)量，它的安全也是很重要的，很多地方已經(jīng)檢測(cè)出小麥中含有黃曲霉素，這就會(huì)對(duì)我們的身體健康產(chǎn)生一定的影響。

　　黃曲霉素是一類(lèi)化學(xué)結(jié)構(gòu)類(lèi)似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉素是主要由黃曲霉、寄生曲霉產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物，在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉素的機(jī)率*高。

　　它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品，是霉菌素中毒性*大、對(duì)人類(lèi)健康危害極為突出的一類(lèi)霉菌素，故而相關(guān)食品、飼料行業(yè)的質(zhì)檢化驗(yàn)部門(mén)都會(huì)對(duì)樣品中的黃曲霉素進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　黃曲霉素快速檢測(cè)儀廣泛應(yīng)用于免疫病理、微生物抗原及抗體檢測(cè)、寄生蟲(chóng)病診斷、血液病診斷、植物病蟲(chóng)研究等領(lǐng)域和糧食、食品、飼料、油脂、乳制品、藥物、飲料、酒等產(chǎn)品的素的檢測(cè)，該儀器使用簡(jiǎn)單方便，檢測(cè)快捷。廣泛應(yīng)用于衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、農(nóng)業(yè)部門(mén)、檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、食品生產(chǎn)企業(yè)等單位部門(mén)對(duì)食品中的不安全指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)使用。